ZIPでエノキタケ入りそぼろご飯の作り方を紹介！きのこレシピ

2025年9月26日放送のZIPでエノキタケ入りそぼろご飯の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは街頭インタビューに答えてくれた40代主婦です。

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エノキタケ入りそぼろご飯のレシピ

エノキタケ入りそぼろご飯の材料

【4人前】
・鶏ひき肉　400g
・エノキタケ　1パック
・小さめの高野豆腐　10丁
・焼き肉のタレ

エノキタケ入りそぼろご飯の作り方

1）エノキタケを細かくみじん切りにします。
2）高野豆腐を細かく刻みます。
3）フライパンで鶏ひき肉、みじん切りにしたエノキタケ、刻んだ高野豆腐を一緒に炒めます。
4）焼き肉のタレなどお好みの調味料で味付けします。
5）お椀によそったご飯に炒めた鶏そぼろをかけて完成です。

まとめ

エノキタケ入りそぼろご飯についてまとめました！
肉の旨味を、エノキタケと高野豆腐が吸ってくれてまとまりある味わいになるとのこと。
きのこマイスターの木田マリさんによると、細かく切ったエノキタケから成分が溶け出し、しっとりとした口当たりになると共に、うまみもアップするとのことでした。

木田マリさんの評価（5点満点中）
手軽さ：4.0点
持ち味アップ度：5.0点

エノキタケは腸内環境を整える不溶性食物繊維が豊富に含まれていて、便通改善やダイエットにも効果的です！